Pulseiras, muitas!

Pulseiras, muitas pulseiras são, definitivamente, a tendência. Não existe uma regra, podem ser iguais, diferentes, com formas e tamanhos diversos. Mas, na minha opinião, o que importa é que tragam algum significado especial, que tenham uma história, um motivo para estar ali nem que seja para apenas para enfeitar. A liberdade é a chave para criar o seu estilo, que pode mudar a cada dia! Super! Quando estiver em Paris -passeando pelo Marais - não deixe de passar na Hod, uma loja especializada nas pulseiras mais “branchées” da cidade.

Hod 104 rue Vieille du Temple 75003 Paris tel. 09 53 15 83 34

http://hod-boutique.com 

Epicerie Da Rosa

O inverno está chegando, os dias ficam mais curtos. A partir de hoje escurece mais cedo. Acabou o horário de verão, tivemos que atrasar o relógio em uma hora. E ficar em casa em um domingo pode ser um bom programa, principalmente, se dermos uma passadinha na Epicerie Da Rosa para comprar algumas delícias para um brunch “três chic” ou um lanche no fim do dia.

Os maiores chefs de Paris deixam a cargo de José Da Rosa a pesquisa e a tarefa de trazer os melhores presuntos, queijos, azeites, caviar e etc... Há 15 anos, ele percorre o mundo pesquisando novos sabores. Qualidade e simplicidade são as palavras-chave. A cozinha do seu restaurante-cantina é simples e básica – não possui aquela preparação acadêmica, mas ele faz questão de oferecer ao cliente a oportunidade de levar para casa ou degustar ali mesmo toda a variedade e qualidade dos seus produtos listados nos melhores menus da cidade como o caviar iraniano e o francês, presunto Ibérico, Bellota, arroz carnaroli, especiarias, foie gras, azeites, tufas de luberon, parmesão reggiano vache rouge, chás, vinhos e champagnes.

José Da Rosa se cercou de talentos para criar a sua delicatessen ou épicerie fine, como se fala por aqui.  Jacques Garcia criou o espaço e a decoração, Corinne Cobson desenhou o uniforme e o coletivo de artistas Samarcande criou a trilha sonora do local.

Bienvenue ao prazer da descoberta!

Epicerie Da Rosa 62, rue de Seine 75006 Paris tel. 01 45 21 41 30

http://www.restaurant-da-rosa.com

Balenciaga: a parceria Nicolas Ghesquière e Charlotte Gainsbourg

 Charlotte Gainsbourg é a musa oficial de Nicolas Ghesquière, diretor criativo da maison Balenciaga.  Uma história de admiração e cumplicidade.  Essa parceria vai além do tapete vermelho, dos desfiles e dos looks de Charlotte em suas apresentações de rock, chega a ser inspiradora e de uma identificação mútua. Charlotte declara claramente a sua preferência pelo seu amigo designer e criador, Nicolas Ghesquière. E ele também pela sua escolha evidente de musa, que incluiu a fragrância Balenciaga que foi lançada depois de 55 anos sem a marca lançar um perfume e, que agora já está na sua segunda fragrância.

Temporada após temporada a ligação entre Gainsbourg e Ghesquière fica cada vez mais forte.  Algo que poderia parecer estranho à primeira vista, já que a atriz tem características contraditórias com o protótipo futurista da mulher Balenciaga, como a simplicidade, feminilidade e discrição. Está aí o segredo do equilíbrio encontrado por Ghesquière. Foi por isso que mais uma vez Charlotte não decepcionou ao ser escolhida como a cara do segundo perfume da marca. Uma experiência olfativa com uma fragrância cheia de contradições maravilhosas, como descreve Nicolas Ghesquière. « contradictions merveilleuses »

 

http://www.balenciaga.fr

 

Colecionando frases

Ao longo da vida vamos colecionando frases que, de alguma maneira, chegaram até nós e nos disseram algo de importante - guardamos para sempre para um dia poder relembrar.

Eu encontrei essa frase, e adorei!

“O luxo não é um prazer, mas o prazer é um luxo.”

Le luxe n’est pás um plaisir, mais le plaisir est un luxe.

L' Auberge Bressane

Um dos meus restaurantes preferidos é o Auberge Bressane. Sem pretensão, o restaurante tem um clima rústico, o ambiente é super acolhedor e a comida deliciosa. Em pleno coração do 7ème arrondisesment, entre o Invalides e a Ecole Militaire, parece que um pedaço da província resistiu a todas as modas. O Auberge Bressane brinca com a simplicidade e uma decoração de madeira pesada, vermelhos nas paredes, cenas de outras épocas. Uma viagem no tempo. A cozinha é generosa, saborosa e bem farta. A cave conta com mais de 250 Crus. Imperdível: souflê de Comtè, tagliateli aux morilles, terrine, chateaubriand bernaise com as batatas fritas, crepes Suzette e a torta de peras. Enfim, tudo. Pena que não deu para pedir tudo numa só vez... Para quem gosta tem as coxinhas de rã! Hahaha, essa não provei ainda! Bom Apetit!

L’Auberge Bressane 16 Avenue La Motte Picquet 75007 Paris tel. 01 47 05 98 37

Uma massagem xamânica

Para alguns médicos, o mal estar pode estar ligado a um desequilíbrio de energias. Se por um lado não temos comprovações desses fatos cientificamente, por outro, temos a certeza que a origem do mal estar pode estar ligado ao stress do dia-a-dia.

Para os xamãs*, a massagem faz parte das terapias e tratamentos médicos. Depois de ter ajudado a marca de produtos Aïny a criar uma linha de produtos com as plantas sagradas utilizadas em rituais de proteção e cura dos povos andinos e amazônicos, Doris Trujillo, se dedicou a criar um ritual de 30 minutos que mistura gestuais equatorianos e ocidentais. Dentro da pura tradição xamânica, ela vai trabalhar a pele, o rosto e levando em conta todo o corpo. Para relaxar os traços do rosto e deixá-la radiante, Doris começa a liberar as energias dos pontos cardiais que são a cabeça, os pés e os braços que se encontram reunidos ao nível do plexo solar e, assim por diante.

O objetivo é fazer a energia circular e acabar com a tensão. Doris também harmoniza o espaço e agradece que os bons espíritos estejam presentes. A sessão de massagem custa 45 euros, dura 30 minutos e acontece exclusivamente às terças-feiras no spa Don Cross – que falei ontem. A reserva é indispensável pelo telefone 09 06 18 38 98 e no site beaute@ainy.fr

* Que na língua siberiana quer dizer na tradução literal "Aquele que enxerga no escuro".

Xamã, ou shaman, é um termo de origem tunguska (povo nativo da Sibéria). Diz-se ser uma espécie de sacerdote, médico, curandeiro, conselheiro e adivinho. É um líder espiritual com funções e poderes de natureza ritualística,magica e religiosa que tem a capacidade de, por meio de êxtase, manter contato com o universo sobrenatural e com as forças da natureza. O xamã é tido como um profundo conhecedor da natureza humana, tanto na parte física quanto psíquica.

Spa descolado

Don Cross é um desses endereços parisienses secretos e luxuosos. Localizado na rue Saint-Honoré, esse “spa apartamento” nasceu de uma história de amizade entre Allison Cross e o célebre cabelereiro Donato. Eles se encontraram em um desfile nos anos 90 e decidiram juntar os seus talentos – ele cabelereiro e ela massagista – para criar um espaço para mulheres que não tem tempo a perder. Vinte anos mais tarde, a promessa se realiza e nasce Don Cross, um spa onde pequenos lounges meio barrocos e meio contemporâneos acolhem os espaços para o bem-estar. Lá encontramos uma lista de tratamentos sob medida como uma massagem de 20 minutos por 30 euros que se chama “entre deux rendez-vous” entre duas “reuniões” ou “compromissos” para enfrentar o stress urbano. E se você tem vontade de ter um corte de “star” prepare-se para desembolsar 150 euros por um corte com Donato. O mais bacana é que o spa pode ser reservado para pequenos grupos de mulheres que querem comemorar um aniversário, uma despedida de solteira ou apenas uma “soirée” entre amigas. Super idéia!!

Spa Don Cross 207, rue Saint-Honoré 75001 tel. 09 53 15 97 79

Aberto de segunda a sexta de 11h às 19h.

www.don-cross.com

Um omelete "baveuse"

Tudo na vida depende da maneira que vemos e da maneira que realizamos as coisas. Na culinária isso também se aplica. Um cuidado a mais ou um toque especial pode fazer toda a diferença em uma receita simples como a de um omelete, por exemplo.   

O gosto é subjetivo mas um adjetivo unânime aqui na França para um bom omelete é “baveuse”, ou seja, cremoso, macio, quase um suflê. Só em pronunciar já da água na boca “ba-veu-se”.

O omelete mais famoso da França é o do restaurante da Mère Poulard, que fica no Monte Saint Michel, na Normandia – é claro! Tem gente que viaja horas só para comer o “famoso” omelete. Foi o meu caso... A receita é um segredo guardado a sete chaves, dizem até que pode ser a maneira que os ovos são batidos. Uma atração à parte! Mas o importante é que o resultado é realmente excepcional, delicado e leve. 

Segue uma receita de um omelete baveuse:

Ingredientes (para 4 pessoas)

08 ovos

60gr manteiga

02 colheres de sopa de creme de leite

Sal e pimenta

Preparação:

Separar as claras das gemas dos ovos. Bater bem cada uma separadamente. Colocar sal e pimenta apenas nas gemas. Derreter a manteiga em uma frigideira. Colocar primeiro as gemas quando elas começarem a encorpar colocar o creme de leite e enfim as claras batidas.

Assim que começar a cozinhar, dobrar ao meio.

O segredo do baveuse é não cozinhar muito.