Impossível falar no Marais sem falar da rua dos Rosiers e o famoso falafel. É um restaurante ao lado do outro oferecendo a especialidade absoluta do local: o falafel, um sanduíche no pão de pita generosamente recheado de pepino, berinjela frita, repolho, tomates e os bolinhos crocantes de grão de bico. O segredo?! O molho especial e o humus – aquela pasta de grão de bico. Hummm....Que delícia! Um dos restaurantes mais tradicionais se chama L’ As do Falafel desde 1979 comandado pela família Peretz. Sem nenhum charme e nem requinte vive lotado. As filas de turistas e habitués em frente ao balcão verde são freqüentes há anos! Mas você pode escolher comer no restaurante, os pratos e os talheres de plástico são práticos e rápidos assim como o atendimento. E funciona! Nas paredes fotos de Leny Kravitz, um cliente fiel e a frase sem a menor modéstia « Toujours imité, jamais égalé », sempre imitado, jamais igualado. A eterna fila pode confirmar...
L’As du Falafel 34, rue des Rosiers 75004 tel. 01 48 87 63 60
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