Aqui os ‘bentos’ estão na moda
porque são saudáveis, práticos e econômicos. Bento em japonês significa porção
única ou refeição individual, super
comum na culinária japonesa. O tradicional bento tem arroz, peixe ou carne com
alguns vegetais cozidos. São pequenas porções equilibradas que vem em uma
embalagem como uma caixa quadrada. No Brasil, provavelmente seria mais
conhecido como uma quentinha que podemos comprar ou trazer de casa no nosso
inseparável Tupperware.
Os ‘bentos’vieram bem a calhar com
a filosofia da Fell Good cuisine, que você come com variedade, com sabor sem
ganhar peso. A “bentoterapia” vem ganhando adeptos, o verão já deveria estar
chegando por aqui mas ainda é hora de entrar em forma. Localizado bem no
coração do haut marais, o lugar mais descolado
e de onde saem todas as tendências ‘branchés’ e modernas, o NeoBento
trouxe a tradição japonesa com um ar moderno e ao mesmo tempo super simples. Por
12 euros você escolhe as 6 porções do seu bento
ainda tem direito ao chá gelado da casa. Tudo foi pensado para ser
equilibrado e saudável e é preparado ali mesmo. Entre as porções você tem as
carnes e peixes (a força), legumes (a vitalidade), acompanhamentos ( energia) e
o prazer, aliás a sobremesa.
A criatividade faz toda a
diferença. No menu estão almôndegas japonesas, frango com curry, risoto de
quinoa, mini peixe grelhado, batata doce com leite de côco, berinjela grelhada
no mel, camarão grelhado com gengibre.....a mistura você decide.
Neobento.
5 rue des Filles du Calvaire 75003 Paris tel. 09 83 87 81 86
www.neobento.com
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